Skavet skjærer du tynt slik som reinskav. Hva er vel bedre enn en deilig gryte som står på ovnen og sprer gode dufter ut i rommet, jeg er svak for grytemat og jeg er veldig svak for lammekjøtt, så da kombinerer jeg like så godt disse to
Denne gryten er laget på blandet småkjøtt av hjort, dådyr og elg, men det er ingen ting i veien for at den kan lages av bare en av kjøttsortene eller av reinskjøtt, og det er en grei gryte å lage av reinskav
Dagens middag ble selvfølgelig reinskav med seter-rømme og hjemmelagd mos. Ha de over i en gryte, ha på vann til potetene er dekt og kok til de er myke
Utgangspunktet vårt var så enkelt som frossent reinskav. Ha det brunete kjøttet over i en gryte, og kok ut av panna med litt vin, vann eller blanding av begge, mellom stekingene
Det er litt synd at den stort sett alltid lages i gryter med fete melkeprodukter, men logikken er vel den at mye viltkjøtt også er ganske seigt i utgangspunktet
