Gni steken godt inn med salt og krydder og legg den i gryta. Skyll eplene og stikk ut kjernehus. Legg over noen klatter med smør, og stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen på steken
Sett gjerne frem ripsgelé, eller rognebærgelé også, og eplechutney. smak til medepleeddik. Krumkaker, strull, cookies, farmors kaffekake og julekake med rum
Langsomstekt honningglasert kalkun, mørnet med et døgns krydret brining, fylt med Gordon Ramseys urtesmør under skinnet og svisker, epler og appelsiner i kråsen
Om det er eplene som gjør det vet jeg ikke. ¤ Kok opp epler og vann først. 200 g epler i biter (jeg skreller dem ikke, tar bare ut kjernene). ¤ Tilsett rognebærene og la det hele koke på middels varme (med lokk) i ca 15 minutter. ) og kok videre i 10 minutter på svak varme (med lokk). 200 g epler i biter (jeg skreller dem ikke, tar bare ut kjernene)
Fyll på grundig rengjort glass med tette lokk. skjær eplene i biter og ha i kjelen. Mål opp riktig mengde vann og damp bærene og eplene under lokk til de safter seg
Krydre duebrystene med salt og pepper og stek dem i panne på middelsvarme i. Eple og byggrynssalat. Hell av vannet og mos selleri til en fin mos , rør inn smør og smak til med
Neste år tester jeg rognebærgelé i stedet, nå er ikke bærene fine lengre til å høstes. Canneloni med kongekrabbe ble servert med en eplegelémed rognebær i
