Rotpure oppskrifter

Salt Lammebog med rotpurè og hvit saus

Salt Lammebog med rotpurè og hvit saus

Salt lammebog tilhører en lang tradisjon her i Norge. Vet du hvorfor. Det er sinnsykt godt. Salt Lammebog med rotpurè og hvit saus, en perfekt kombinasjon
Oljemarinert fårefilet med rotpuré

Oljemarinert fårefilet med rotpuré

Av og til kommer en over fårefilet til en fornuftig pris. Og da er det bare å kjøpe. Oljemarinert fårefilet er utrolig godt
Honning-glassert andebryst med smak av jul

Honning-glassert andebryst med smak av jul

Og vi fant på en oppskrift med rotpure, rødkål og en søtlig portvinsaus med rosiner som tilbehør. Når helgen nærmer seg, lurer vi alltid på hva vi skal kose oss med
Surret adventsoksestek sous vide

Surret adventsoksestek sous vide

Oksestek har blitt servert titt og ofte i heimen vår, men Sviddå har utrolig nok ikke fått sjansen til å prøve seg på surret oksestek

Torsk med chorizo, caponata og rotmos

Rotpure. Jeg ser jo at jeg er nødt til å gå et kurs på matfotografering, for det er vanskelig å fotografere maten mens den er varm, få det til å se delikat ut, samtidig som at den skal spises mens den er varm
Nyttårsmiddag

Nyttårsmiddag

Nyttårsmiddagen ble en koselig, intim middag for to hjemme med sovende barn. Den relativt gravide kvinnelige halvdelen av familien var mer klar for en fin kveld hjemme enn festlige sprell
Fargerikt og velsmakende

Fargerikt og velsmakende

Mat og vinklubben Smak hadde valgt årets første vinterdag til sin novemberfest. Ute blåste kalde vinder og den første snøen var kommet
Gulrotsuppe, rosmarin-kylling og grillet fersken

Gulrotsuppe, rosmarin-kylling og grillet fersken

rotpure og rødvinssaus. I dette innlegget presenterer jeg et forslag til en tre-retters meny. I disse rettene har det vært viktig å bevare så mye av autentiteten til råvarene som mulig

Kjøttboller av hjort

Smuldre loffen og legg den i en bolle med føte og vichyvann i ca 10 minutter. Bland i løk, konjakk og krydder

Elgkjøttboller

Smuldre loffen og legg den i en bolle med føte og vichyvann i ca 10 minutter. Bland i løk, konjakk og krydder