'SOL' betyr på russisk SALT, så suppen må inneholde noe salt, noe syrlig og litt proteiner. SOLYANKA en tykk, krydret og syrlig suppe, som er vanlig i Russland og andre stater i det tidligere Sovjetunionen, samt i Tyskland
Russisklaksesuppe bugner av laks og deilige smaker av fyldige råvarer. Anja fikk oppskriften av en eldre russisk dame den gang hun jobbet for en restaurant på det blide Sørland
SOLYANKA - Russiskrestesuppe - med laks. SOLYANKA en tykk, krydret og syrlig suppe, som er vanlig i Russland og andre stater i det tidligere Sovjetunionen, samt i Tyskland
Siden vi var borte på nyttårsaften kjøpte vi inn en kalkun som vi kunne ha før nyttårsaften,delte en 6 kg kalkun opp i stykkningsdeler pågrunn av da er det lettere å håntere en og steke den,har litt av den igjen men ikke så mye,beina blir kokt kraft på ettrrhvert,lurt å utnytte alt på kalkunen,krafta kan man bruke til supper,middager,sauser,osv. Joda der ble det 1 vanlig lammelår pluss et røkt,greit å ha smakt på begge 2,det va fløtegratinerte poteter,hasselbakte poteter,ølsaus,grønnsaker og russiske erter mener jeg det var
La suppen småkoke under lokk i ca. Varm suppen opp igjen og smak til med sukker, salt og pepper. Server rødbetsuppen varm med rømme eller creme fraiche og dill i midten og grovt rugbrød ved siden av
Då heiter kaka Pavlova, oppkalla etter ei russisk ballettdanserinne. Av det som vart juksa fram og servert vil eg særleg trekka fram Pumpkin Pie Kahlua Smoothie og ei suppe inspirert av den slovakiske julesuppa Kapustnica
