Rype er Norsk natur på ett fat. I Norge har vi to ulike typer av rype. Lirype og fjellrype. En svært positiv egenskap med rypekjøttet er at det tåler lang mørningstid
Litt forsinket men likevel,. Til fastelaven manglet jeg fastelavensris, så jeg gikk ned i fryseren, ribbet litt av den ene rypa som hadde fått ligge med fjærprakten på seg i fryseren og klippet av noen greiner ute,
Dersom du ikke er jeger selv og har den store tilgangen til ryper, fortvil ikke. Denne retten egner seg også flott å servere som en liten forrett – for da trenger du bare en rype eller to
Det skal visst også være en utsøkt forrett og de er på størrelse med en rype. Vaktelegg skal visst være veldig eksklusivt… Vi har ca 20 vaktler i bur som går fritt i hagen vår, så tilgangen på vaktelegg er stor
2 glass Aquavit sour, smaksprøve på de to ulike juleaquavittene, småretter fra Flying culinary circus – gravlaks, kamskjell, røkt rype, kjeks m/ blåmuggost og dessert med sjokolade – alle rettene hadde akevitt i seg og var så gode
