Salma laks forrett oppskrifter

Laks Sashimi

Laks Sashimi

Passer som en lunsj / lett middagsrett eller som forrett. Oppskrift på laks Sashimi(Til 2 personer, eller som forrett til 6 pers. SalmalaksSkjærlaksen i tynne (0,5 cm) skiverDressing. 25 ml (0,25 dl) soya saus1/2 finhakket rød chili1/2 ts koriander krydderSaften av 2 limebåterEn håndfull hasselnøtter kuttes grovt og ristes i panne med litt olje og 1/2 ts sukker1 granateple, del opp og skrap ut frøene (kun frøene skal brukes)Syltet ingefær (fra Lille Asia / Meny)Limebåter til pyntKoriander blader til pyntLegg lakseskivene på et fat
Fraiche laks

Fraiche laks

Kan også brukes som forrett. Laks brukes ofte både til lunsj og middag her i huset, og i dag stod det Fraiche laks på middagsmenyen

Sashimi av Salma, med glassnudler

Skviser litt lime i soyasausen før jeg dypper fisken i, men kan gjerne skvise over laksen, bare pass på at du gjør det rett før du spiser ellers blir fisken "kokt"
Laksepatè

Laksepatè

Jeg hadde em stor backloin av Salmalaks som var på vei til å nå datostemplingen, og syntes ikke at den var fersk nok til å bruke til sashimi slik jeg pleier
Laksesashimi med Mango

Laksesashimi med Mango

Skal man være sikker så kjøp laksefillet fra Salma, Frøya eller liknende. Sashmi eller cheviche passer veldig bra som forrett, nachspielmat eller bare som snacks en fredagskveld
Laksetartar med eple og urter

Laksetartar med eple og urter

Smaker nydelig som forrett, er en vinner på tapasbordet, og passer fortreffelig til en drink. En mild laksetartar med en utsøkt smak, enkel å tilberede, ser virkelig lekker ut, en liten rett som det er kjekt å servere
Gladlaksen

Gladlaksen

Dette viste seg å bli en smaksbombe, en visuelt nydelig forrett (iallefall etter min mening) med flotte kombinasjoner og variasjon i tekstur
Syltet SALMA laks

Syltet SALMA laks

Sammen med en rømmedressing med hvitløk eller pepperrot er dette en flott forrett, eller en deilig rett på et buffet
Salma på rødbeter og fetaost

Salma på rødbeter og fetaost

Middagen i dag bestod av Salmalaks, rødbeter og litt til. Når rødbetene var ferdige, stekte jeg laksen på sterk varme, til den var sprø utenpå og rå inni
Sim salma bim

Sim salma bim

Salma er fersk, filetert og vakuumpakket laks. Jeg har nesten alltid Salma i kjøleskapet. Jeg er for øvrig overbevist om at du ikke kan bytte ut Salma med annen laks, men nå er jo jeg Salmafrelst
Salma med saus av Hardangersider

Salma med saus av Hardangersider

Rugbrødet er kanalsjef ikke en typisk vestlandsingrediens, men det er så godt sammen med laks at jeg bare måtte
Marinert laks med Aubergine (3 av 10)

Marinert laks med Aubergine (3 av 10)

Kombinasjonen med laks og aubergin var veldig godt men passer nok best som en forrett. Server laksen i små skiver med auberginen kuttet i skiver og med en saus av olivenolje, soyasaus, revet ingefær og sitronzest
En glad laks

En glad laks

Her i huset har vi forelsket oss i Salma-laksen. Og ender som regel som forrett i løpet av helgen. Kan brukes rett fra pakken til både til sushi og ceviche, råmarinert laks

Råmarinering av SALMA

på tallerkenen og hell/dynk laksen godt med marinaden. på mange tusen forretter på en side. Sim SALMA bim - her er oppskriften