Salting, toerking etc av fisk og kjoett Sammen med tørking ogrøyking var det den eneste muligheten man hadde for å kunne lagre kjøttet over en lengere periode Vestlandet fiske i Kvinnherad
Kaldrøykt eller varmrøykt kvalbiff – valgets kval… Dersom du kombinerer varmrøykingog omnsbaking med lettsaltingav kjøtt og fisk, må du salte meir forsiktig Far min sitt kjøkken
Kosthold i svangerskapet – Gi barnet en sunn start Kostholdet, både før og under graviditeten, spiller en viktig rolle i fosterutviklingen. Et sunt og variert kosthold er viktig for barnets utvikling, ogogså for egen helse glad kropp
Varmrøkt eller kaldrøkt, hva er forskjellen? Røykgassene bør også være så tørre som mulig slik at det skjer en uttørking under røykingen. Dette måtte jeg finne ut avog her kommer svaret Rusa på livet!
Kubbesild Ta opp sildaog vask av saltet. Fersk storsild vaskes og legges på fat med ryggen mot fatet med et saltlag mellom Varden.no
