De er blitt fôret opp på naturlig beite i tilleggtil økologisk restemat fra butikkene her lokalt. Jeg har fått ansvaret for blodet, hjertene og tungene
Mange stader i landet blir skinkene og anna spekemat lagt i saltlake, akkurat slik som industrien gjer det, for å redusere sjansen for at kjøttet blir bederva eller skjemt
