sprø utenpå men myk og luftig inni, ikke ulikt samosa. Og medkjøttdeig og løk. Artisjokk serveres alltid braisert i olivenolje med grønne erter og små terninger av potet og gulrot
Brun kjøttdeig i en stekepanne sammen med hvitløk og ingefær. Ha mel, salt og semulegryn i en bolle, tilsett smeltet smør/margarin, og bland dette godt inn i melet med fingrene
Frityrstekes i varm rapsolje (ikke for sterk varme) og serveres med Tamarind og Date chutney. Samosa. Kan serveres til fersk roti/naan eller ris med koriander-/myntechutney, raita og løkringer som er lagt i sitron eller eddik
Fyll samosa-deigenmedkjøttdeig og lukk kantene. Server med ulike sauser og ketchup. kjøttdeig. Samosa deig (kan kjøpes ferdig i små pakker fra asiatiske butikker)