Ha oppi spinaten og sausen,bland godt og rør jevnlig til spinaten «krymper» sammen. Når de er ferdig tar du det ut av ovnen, legg lårene over på en tallerken og ha sausen over i en kopp
Håper det faller i smak og at alle har en god sommer hvor enn dere tilbringer den . Deler med dere her en nydelig rett bestående av andelår og varm ris salat
Hoi sin saus, lomper og bambusbeholder får du forresten kjøpt på asiatiske matbutikker. Legg andelårene i en middels stor kjele og hell i rapsolje til lårene dekkes
Det skal være såpass mye saus i grytene at bønnene og kjøttet er akkurat dekket, og du kan spe på med resten av kokevannet fra bønnene slik at du får nok til dette
Skyen i formen serveres som saustilandelårene, sammen med den bakte løken. Denne herlige sausen har jeg brukt til andebryst før, passer helt perfekt til and
Tidligere fylt med farse – denne litt uhåndgripelige, fete og utspedde kjøttdeigen som du ikke vet helt vet hva inneholder, er den nå erstattet med skikkelig god confitert and og servert med en ripssaus
Man må ikke ha saus på, men jeg kunne rett og slett ikke la den deilige kraften gå til spille. Saus. For inn døren kom det besøk og som hadde med seg andelår som jeg skulle lage til he he
Gnocchi er blitt mitt nye favoritt-tilbehør. Men jeg hadde veldig lyst å prøve, og har laget en pastasaus med andelår servert med gnocchi i stedet for vanlig pasta
Hva hadde jeg som tilbehør og hva slags saus serverte jeg. Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland
Jeg bruker ikke alt fettet fra en and til andemiddagen, men fryser gjerne det som er igjen etter jeg har laget saus og poteter – det kan da brukes senere, enten for å gi god smak tilsauser eller for å lage utrolig gode poteter
