La sausen koke noen minutter. Del løk og gulrot i biter og tilsett. Smak til med krydder og gelé. Stek i 2-3 timer til steketermometeret viser 65 °C. Ønsker du den gjennomstekt, stek til termometeret viser 70 °C. 1 ½ kg elgstek
Serveres sammen med poteter, saus og noe passende tilbehør. Et deilig, saftig og velsmakende kjøttstykke med en deilig saus, digge poteter og noe dampede grønnsaker
Smak tilsausen med kajennepepper, salt og sitronsaft. Når det er gjort, lager vi hollandaisesausen. Nei, de fleste av oss er hjemme eller drar på shopping til Sverige
Tilsaus. kraften og løken fra leirgrytenlitt hvetemelbrunost creme fraichesmørsalt og pepperRør inn hvetemel i smør, ha i krafen og kok opp, ha i brunost og creme fraiche og du har en kjempe god saus, sammen med salt og pepper
med kraft om sausen blir litt for tykk. Dette kuttet benyttes av og til for å selge en mindre eksklusiv biff fra et luksusdyr, som for eksempel Kobe-biff
