Saus spør du. Det fine med røkt/kokt juleskinke, er at det bytter navn tilpåskeskinke ut på nyåret. I praksis får en det derfor hele året siden den deretter bytter navn til sommerskinke eller lignende
No kan du bruke skinkene til pålegg, eller for eksempel glasere og gratinere dei med honning- og sennep og servere med ein smakfull saus, steikte poteter og grønsaker