Saus til piggvar oppskrifter

Piggvar med sukkererter, potet- og gressløkkrem, karamellisert løk og smørsaus.

Smørsaustil fisk. Piggvar er en flyndrefisk som tilhører varfamilien, og er flattrykt og nesten rund. Start med å skjære fileten til passe store serveringsstykker

KulinariskFanatisme -

Slettvar med fargerikt tilbehør

Saus. piggvaren. Tilsett gjerne litt persille eller gressløk. Stek til det er ferdig, ca 5 minutter. Stek i ovnen i ca 30 minutter eller til grønnsakene er møre. Rør til det har blitt en jevn saus, ca 1/2 minutt

Mat og Reiser

Vi tar den enda litt lenger

Tilbehør var brød fra det glimrende bakeriet Handwerk i Maridalsveien, god olivenolje, store grønne oliven og trøffelchips

Smak

Ovnsbakt Piggvar

Pisk inn hvetemelet, tilsausen koker opp igjen. saus. Jeg ville ha fisk til middag og gikk med åpent sinn til Fiskeriet hvor en piggvar lå og stirret på meg

Mat og vinnett

Piggvar med sommerkål

Ha i stekeskyen fra fisken i sausen, og smak til med salt og pepper. Sammen med nypoteter, lakserogn, urter og en god saus ble dette en suksess

Rimmis.blogg.no

Piggvar med potet purè,shitakesopp og beter.

Og man må lage kraft av beina,det er basen til den gode sausen. Vi laget mandelpotet purè,frest shitakesopp,glaserte rødbeter,sugar snaps og buerre blanc saus

Matforelskelse

Piggvar mousseline

Smelt smøret, fjern bunnfallet og sett til avkjøling. Tilsett eggeplommer og visp godt sammen. Vend inn kremen og smak til med litt tabasco

TINE.no

Piggvar og kamskjell Copacabana

Saus. ingrediensene til marianden. g piggvarfilet ( annen type hvit fiskefilet kan også brukes). Marinade/ saus

TV2.no

Piggvar Portobello skritt for skritt

Kok inn litt, og frys nede det du ikke bruker tilsaus. Avskjæret går til kraft. Vi har kjøpt piggvar på Meny, riktignok fra oppdrett, men deilig er den

Matgleder

Nyttårsaftenmeny

Lag Japonaise saus ved å brune smør til det blir nøtteaktig. Piggvarkotelett med smørsaus. Bland varmt smør med hvitløk,ingefær, persille og soyasaus

Aina & Thomas' matblogg

Jul og nyttår

Kraften som ligger igjen i posen smeltes i panne, og siles før den brukes som saus. Piggvar med hollandaise

Aina & Thomas' matblogg

Eple buerre blance

Her kommer oppskrift på en fantastisk saustil fisk. Dette er en enkel saus og lage, som alltid blir vellykket

Matforelskelse

Aina’s bursdagsmiddag

Østersen hadde vi med en litt kraftig varm saus av nøttesmør, urter,sjalottløk og ingefær. Menyen var Østers, Kongekrabbe, Foie Gras, Piggvar, Ost og Sjokolademousse

Aina & Thomas' matblogg

Ovnsbakt piggvar

saus. Fløten kokes inn til den blir litt tykk. Smak til med salt og pepper. Fiskekraften kokes inn til nesten det halve

Varden.no

Helstekt piggvar med vanilje

Sjyen som er i stekepannen brukes som saus. Tilsett salt. Piggvar skylles, klipp av fettranden rundt fisken, kutt av halen og skjær av hodet

Varden.no

Piggvar med pepperrot

saus. Hell vann i en langpanne, tilsett salt, pepper, løkringer, gulrot og persille. Server piggvaren med smeltet smør, revet pepperrot og potetmos

Varden.no

Piggvar à la Normandie

La kraften koke inn, slik at det blir akkurat passe tilsaus. La sausen småkoke et par minutter på svak varme

Varden.no

Champagnesaus

Passer godt tilpiggvar, hellefisk, tungeflyndre, breiflabb eller steinbit. En elegant saustil den flotteste fisken

Varden.no