Scampi forrett oppskrifter

Scampi

Scampi

Er også ypperlig å servere som forrett. Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten med scampi
Ovnsbakt scampi med hvitløk og appelsin

Ovnsbakt scampi med hvitløk og appelsin

Er du glad i tapas, trenger en ide til en forrett eller noe godt til kvelden så må du prøve denne. Scampien blir bare bedre om du lar den marinere noen timer
Marinert scampi

Marinert scampi

En fantastisk rett som passer perfekt som forrett. ) og min søster fra Oslo disket opp med den mest fantastiske scampi rett
Scampi tails til nyttår?

Scampi tails til nyttår?

En deilig forrett med opphav i Italia, til nyttårsaften. Scampi tails betyr sjøkrepshaler på norsk. Bare så synd at ingen i Norge vet hva scampi er
Rekechips med harissa stekt scampi og salat

Rekechips med harissa stekt scampi og salat

Server scampi i rekechips som egen rett, forrett, snacks eller som del av et større måltid. Dette er scampi stekt i frisk chili, hvitløk, ingefær og harissa krydder servert i sprø rekeschips med finhakket frisk salat
Fullkornsrisotto med scampi og squash

Fullkornsrisotto med scampi og squash

Risotto er en risrett med røtter i nord-Italia og serveres ofte som en forrett. Denne gangen tester vi oppskriften Fullkornsrisotto med scampi og squash
Grønn ertesuppe med timian og chilistekte scampi

Grønn ertesuppe med timian og chilistekte scampi

Denne er snaskens og knall som forrett. 2-3 scampi pr pers Sataysticks 2 fedd hvitløk 1 chili, rød 1 dl olje. Scampiene lages ved først å grovhakke hvitløk og chili, og ha dette sammen med olje i en kjele, småkok i 5 min. Slå denne i en panne og stek scampi på sataysticks i pannen - 2 min på hver side

AVOCADOKREM MED REKER, FORRETT

Dette er en fin, mektig og litt annerledes forrett som du kan overraske familie og venner med. 16 reker eller 8 scampi (kokte) og rensede. Ha også i 8 reker eller 4 scampi. De få rekene eller scampiene som er igjen steker du lett i 1 ss ojle noen få minutter. Fordel kremen i 4 glass og sett pinnene med reker/scampi i, eller bare legg dem på toppen hvis du ikke har pinner
Gambas Pil Pil – reker i chili

Gambas Pil Pil – reker i chili

Hotte reker eller scampi er et must på tapasbordet, men er også en fortreffelig forrett. Er rekene/scampien allerede kokt skal de kun tilsettes like før serveringTilsett sitronsaft og dryss over persille og/eller andre friske urter

Reker, chorizo og squash i paprikapuré

Stek rekene/scampiene i stekepannen i noen minutter. Du kan også servere denne retten som en forrett. 8 reker/scampi. 8 reker/scampi
Guacamole på endiveblader.

Guacamole på endiveblader.

Marinert scampi med ris Guacamole og endive salat. Guacamole på endiveblader passer godt som forrett, koserett, på koldtbord og som tilbehør til middagsretter

Reker i hvitløk – Gambas con Ajo

Mange steder får man scampi i denne retten, men ikke hos meg. favorittforretter, forretter, skalldyr. Jeg er ikke glad i scampi og jeg liker heller ikke at oppdrettsscampi er en miljøversting
Amerikansk rekecocktail

Amerikansk rekecocktail

Riktignok står det Scampi (italiensk for sjøkreps) på pakken med reker, men innholdet er tigerreker (Penaeus Monodon)