Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Skrell og rasp ingefær, bland ingefær sammen med saften fra en lime. Finhakk eller riv hvitløk. Server ovnsbakt torsk, med grønnsakene og scampi, kokt ris, frisk koriander og en limebåt
Grønnsaker og thaikomboen hvitløk-ingefær-lime-chili er knallgodt med scampi. Foruten et lass med nydelige grønnsaker, består denne retten av en fantastisk saus, som jeg fikk frem ved å mikse de klassiske thaismakene lime, chili, fersk ingefær og hvitløk, sammen med litt Peking Duck Sauce
Suppen smaker av frisk sitrongress, ingefær, chili, hvitløk og koriander. Hell tom Yum suppen i små skåler og topp med frisk koriander og litt finhakket frisk ingefær
Den passer også godt til scampi, eller tigerreker som det egentlig heter. Start med å frese løk, hvitløk, chili og ingefær i solsikkeolje på middels varme, til løken blir blank og myk
scampi. revet ingefær. hvitløk. koriander. Skrell scampiene og ta ut tarmen. hvitløk, hakket. hakket koriander. Legg til salat, agurk og risvermecelli på rispapiret og ha på to stekte scampi
