Schønberg erken kokebok oppskrifter

Godt med hjemmelagde eddiker og oljer

Godt med hjemmelagde eddiker og oljer

Men Henriette SchønbergErken hadde det med i kokeboken sin. Det vanligste tilbehøret på middagsbordet har gjennom flere hundre år foruten salt og pepper, vært eddik og olje
Krumkaker

Krumkaker

Den er hentet fra Henriette SchønbergErken sin store kokebok fra 1929. Krumkaker. 29. 11. 2015 kl. 10. 20 i. Julen 2015
SAGOGRYNSPUDDING MED RØD SAUS

SAGOGRYNSPUDDING MED RØD SAUS

I kokeboken til Henriette SchønbergErken tilsettes puddingen 4 egg og stekes i stekeovnen. Dette er opprinnelig en hverdagsdessert, men den funker også godt på en søndag
Sjokoladekake fra 1936!

Sjokoladekake fra 1936!

Fru Henriette SchønbergErken. Dette var iflg min mor denne kokeboken som "gjalt" i gamle dager. Jeg har fått låne, på antagelig 6 året,STOR KOKEBOKFor større og mindre husholdninger. #sjokoladekake #henrietteschønbergerken #oppskrift #gammeldags #1936 #sukkerbrød

”Fru Hermansens ripsbusker og andre buskvekster”

Henriette SchønbergErken kom med mange gode råd i sin tid. I kokeboka hennes fra 1946 kan man lese. Nå saftet vi på gammelt vis, men det kan nevnes at SchønbergErken anbefalt 1/2 kg sukker til hver liter saft
Kunsten å drøye mat

Kunsten å drøye mat

I denne gamle legendariske kokeboken, Henriette SchønbergErkensKokebok 1, fant jeg mange oppskrifter på kjøttmiddager som er drøyet med grønnsaker og belgfrukter

Grønnkålchips

I en utgave av SchønbergErkenskokebok, «attende økede utgave» fra 1947, har hun bare en oppskrift med grønnkål og det er grønnkålsuppe

Rypesteg

Det ble også til at vi skulte litt til SchønbergErkenskokebok. De kan verken tillages eller stekes på så kort tid som finere fugl, for eksempel jerpe, som vilde bli ganske ødelagt, dersom den blev stekt så lenge som ryper”
50 talls party a la schonberg erken

50 talls party a la schonberg erken

Til jul fikk jeg en kokebok av Schonberg Erken fra 1949.  . Fasinert over alle de rare oppskriftene fant jeg ut at det kunne være artig å prøve ut noen av disse Og da inviterer man jo selvsagt til 50 tallsfest, og får i samme slengen gjestene til å kle seg ut
Sild for nybegynnarar

Sild for nybegynnarar

Norsk matstells store pioner, Hanna Winsnes, hadde berre fire oppskrifter i si kokebok frå 1846 – to med fersk og to med salt sild. Nesten hundre år seinare, då Henriette SchønbergErken ga ut den 15
Hjemmelaget is

Hjemmelaget is

Søk på nett og i diverse gamle kokebøker som SchønbergErken og Cajsa Warj, sa egentlig ikke så mye. Etter at Jon kjøpte en iskremmaskin til Kari til jul, blir det ofte servert hjemmelaget iskrem i det Hermanske hjem
Fjøsfestivalens Badstovesnute for Dugnadsfolk

Fjøsfestivalens Badstovesnute for Dugnadsfolk

Henriette SchønbergErken har kålrabi, potet og persille (ikkje -rot) i snuten sin. Og faktisk måtte eg lesa heilt fram til 1783 før eg fann ei oppskrift eg hadde lyst til å prøva, den over attgjevne Brændesnute, frå ei kokebok utgjeve i København av «spisemesteren ved St