Selleri puré oppskrifter

«Selleri og persillerot suppe»

«Selleri og persillerot suppe»

Sellerirot er utmerket som puré, smørstekt i pannen med litt honning, og nå har den tilogmed fått sin egen suppe med en nær slektning
Sellerirot purè..til kjøttmiddager.

Sellerirot purè..til kjøttmiddager.

Kjør det hele til en jevn puré med stavmikser eller i en hurtigmikser. Sellerirot purè. SELLERIROT PURÈ. sellerirot i skiver/biter
Asiatisk ribbe

Asiatisk ribbe

Serveres med hjemmelaget potetmos, rosenkål, sellerirotpuré, ovnsbakt rødløk og fennikel og varm peanøttsaus
Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Skrell gulrøtter, løk og selleri. Sett stavmiksaren i grønsakene og mos dei puré. Om lag 250 gram sellerirot. 3 løk Om lag 250 gram sellerirot
Selleri- og potetmos

Selleri- og potetmos

Skrell selleriroten og kutt i jevnstore terninger. Når sellerien er ferdigkokt, hell melken over i et målebeger og ha selleribitene over i en bolle sammen med alt smøret
Søtpotetsuppe

Søtpotetsuppe

Denne supper er laget hovedsakelig av søtpotet og sellerirot, i skjønn forening med krydder og peanøttsmør

Torsk med chorizo, caponata og rotmos

 Ha olivenolje i en stekepanne og stek løk og selleri på lav/medium varme til løken er myk og blank. 3 selleristilker, hakkede. 3 selleristilker, hakkede
Vill gryteglede

Vill gryteglede

Selleri- og eplepuré. Skjær selleriroten i små biter. Ha sellerirot, eple, melk og fløte i en kasserolle
Pizzafyll

Pizzafyll

Når man bruker hermetiske tomater eller tomatpuré gjør det underverker å balansere smaken med en liten klype sukker

Italiensk grønnsakssuppe

4 pinner selleri, hakket. 2 ss tomatpuré. Forsiktig koker løk, gulrøtter og selleri i olje i en stor kjele i 20 minutter, til den er myk. Tilsett sukker, hvitløk, puré, urter og squash og stek i 4-5 minutter på middels varme til de brune litt. 4 pinner selleri, hakket. 2 ss tomatpuré
KRYDRET KJØTTSAUS OG SØTPOTETMOS

KRYDRET KJØTTSAUS OG SØTPOTETMOS

Tilsett løk og selleri og stek til løken er myk. Hell av vannet, mos med en gaffel eller en rotmoser, ikke stavmixer, for det skal ikke være puré
Ukemeny 41 / 2017 – vegetar

Ukemeny 41 / 2017 – vegetar

Søndag – Ovnsbakre rotgrønnsaker med havreburgere (Vegan)Servér denne retten med sellerirotpuré. Kok potet og selleri til det er mørt
Ukemeny 33 / 2017 – vegetar

Ukemeny 33 / 2017 – vegetar

Tirsdag – Linse – og valnøttburger servert med sellerirotpuré og grønn salat. Kok selleri og potet til det er mørt
Bagna cauda

Bagna cauda

gulrøtter, blomkål, selleri, gul, grønn og rød paprika, fennikel, løk, brokkoli, kokte poteter, babyartisjokker, halve hardkokte egg etc
Svinestek i melk

Svinestek i melk

et par selleristenger i biter. Vi har servert den med mandelpotetpuré, steinsopp (porcini) og ramsløkpesto