Enten det der shishkebab eller kafta som jeg har laget her. 800 gram kjøttdeig (helst både av lam og okse, men bare okse går fint det og). 800 gram kjøttdeig (helst både av lam og okse, men bare okse går fint det og)
shishkebab. Noe av det beste jeg kan få av mat er tyrkisk kebab og köfte. Gernselinjene mellom disse rettene er uklare, da köfte kan være alt fra kjøttboller til flate skiver av kjøttdeig som serveres i brød på samme måte som en hamburger