En av mine favorittkaker er sitrontertemedmarengs. Frisk og god med deilig smak av sitron. Hell så kremen i den ferdig stekte terteformen og sett kaken i kjøleskapet i mens du lager marengsen
FremgangsmåteFransk syrlig sitrontertemed syndig marengs passer perfekt på varme sommerkvelder, eller når som helst når man har lyst på noe utrolig godt
Herlig frisk sitrontertemed søt marengs på toppen. Du kan enten bruke sprøytepose og lage mønster slik jeg har gjort, eller du kan bare bre marengsen over terten med kniv el lign
Det er en basic tertebunn med en sitronkrem inni og et lag medmarengs på toppen. Ta tertebunnen ut av fryseren og dekk den med aluminiumsfolie slik at folien ligger godt intill bunn og kant
Dette blir en deig der man bruker ca halvparten av den til sitronterten og halvparten til noe annet. Det tar bare noen få sekunder at lokket blir brunt, så pass på med haukeblikk
Sitrontertemed lakriskaramell og marengs. En sprø tertebunn fylt med et fløyelsmykt bakt sitronfyll, over der et raust lag med søt og fyldig lakriskaramell og til slutt toppes terten med herlig marengs
Jeg lagde bunnen og sitronkremen ferdig på forhånd og bare monterte den medmarengs ved servering. Jeg har prøvd med sandkakeformer, og det gikk veldig bra
- Når marengsen er klar kan du ta ut terten av fryseren og toppe den medmarengs. Hele opplevelsen når man smaker på terten er veldig balansert siden den litt salte bunnen og den veldig søte marengsen på toppen balanserer den syrlige lime og sitronkremen i midten
Den søt-syrlige smaken av sitron er nydelig nå på sommeren, og jeg har allerede spist et par varianter av Tarte au citron meringuée (Fransk sitrontertemedmarengs) her i Nice
