Sjøkreps tilbehør oppskrifter

Blinis med godt tilbehør

Blinis med godt tilbehør

Varier også med røkelaks, reker, gressløk, dill majones i stedet for rømme til rekene, kamchatkakrabbe, sjøkreps, hummer
Torsk med Sjøkreps

Torsk med Sjøkreps

Jeg lager sandefjordsmør som tilbehør, og dropper grønnsakene. I dag fikk jeg lyst på torsk, og i tillegg hadde butikken ferske sjøkreps
Bouillabaisse

Bouillabaisse

Sjøkreps. Del sjøkrepsen i to hvis du bruker kreps og ta bort paven og tarmen. En kjent og kjær fiskesuppe fra det franske kjøkken, en suppe som det finnes mange varianter av, en suppe der du kan bruke fantasien og det som du får tak i av ingredienser og det er mat med lite kalorier og karbo
Knallgod pasta med scampi og grønnsaker

Knallgod pasta med scampi og grønnsaker

), kan du like gjerne bruke norske sjøkreps, som er enda bedre. Mens du først venter på at vannet, deretter pastaen skal koke, lager du tilbehøret
"Surf n' Turf"

"Surf n' Turf"

Sjøkreps passer også uterket, og hvorfor ikke prøve med kamchatka krabbe. Jeg lager den enkel uten poterer eller liknende, bare asparges som tilbehør
Villreker på 1, 2, 7!

Villreker på 1, 2, 7!

Men ikke så sødmefylt og god som scampi, eller norsk sjøkreps som det norske navnet er. Som tilbehør kan du bruke baguette eller en god loff
Mallorca – en kulinarisk reise

Mallorca – en kulinarisk reise

Gazpacho av gule tomater med sjøkreps @ Simply Fosh, Palma de Mallorca. Her en terrin av lokale frittgående griser (bellota) med spennende tilbehør, blant annet en myntesorbet

Park 29 – både ris og ros

Vi valgte å bestille a la carte i stedet for en av de satte menyene, løyrom på meg mens Gudny valgte sjøkreps

Stekt sjøkreps

over sjøkrepsene. Server sjøkreps med friterte blå mandelpoteter ( ev vanlig mandelpotet) ,. Rens sjøkreps og stek i nøytral olje i 2-3 min, dryss over salt og krydder,. 3-4 sjøkreps

Spesialloff x 2

Loff er et «must» til reker eller sjøkreps, og også til krabbe om man skal lage seg gode skiver med skalldyr
Sommerens fiskesuppe

Sommerens fiskesuppe

 Hummer, sjøkreps og krabber hører høsten til – september til desember. Blåskjell dampet i hvitvin eller Mojito, lager suppe av kokekraften og serverer noen blåskjell oppi suppa og resten ved siden av sammen med en stor bolle ferske reker – som tilbehør velger jeg fransk landbrød (nystekt så klart), et ferskt Foccaciabrød overstrødd med soltørka tomater og Flaksalt, alli olli (hvitløksmajones, majonesen lager jeg selv med en god olivenolje), en moden Brie og selvsagt en frisk hvitvin
Piggvar i dag. Fra fiskebilen!

Piggvar i dag. Fra fiskebilen!

Vi kjøpte også råfrosset kongekrabbe, og ditto sjøkreps, eller scampi som det heter utenfor Norge. Tilbehøret tok vi fra eget hode, med det vi hadde i kjøkkenet