Solbær og rips likør oppskrifter

Likørtider.

Likørtider.

Stikk hull i solbærene med en strikkepinne så saften kommer ut og ha dem i Norgesglasset sammen med sukkeret og vodkaen
Safting og sylting

Safting og sylting

Dessverre hadde vi ikke rips, så vi brukte kun solbær. I den tidlige middelalder ble solbær brukt til å brygge vin og øl av de franske Trappistmunkene, som også var kjent for sin aromatiske solbærlikør cassis
Crème de cassis – hjemmelaget solbærlikør

Crème de cassis – hjemmelaget solbærlikør

På lignende måte kan du også lage bringebær, jordbær ogrips ilkør. Avkjøle og bland med alkohol. Deretter hell gjennom et likør filter bare gjennom en sil foret med gasbind, press saften av sølbær
Hjemmelaget likør

Hjemmelaget likør

I byhagen vår bugner det av plommer, rips, epler, kirsebær og etter en tur i marka ble det mye blåbær og multer

Moreller og andre herligheter

Nærmere bestemt kirsebær, moreller, epler, og tre stappfulle ripsbusker, en spak liten solbærbusk, en (tom) stikkelsbærbusk, og noen markjordbær