Sett bort fra geleen er alt uten konserveringsmidler. Solbærsyltetøy under oppkokSaften under oppkokRipsgeleen under silingSolbær, blåbær og rips saften under silingSaft suse
La saften koke til det slutter å skumme. Hell saften på steriliserte flasker eller glass (varmet i ovn på 140°C i minimum 20 minutter), sett på kork og avkjøl. 1 kg blåbær (eller rips, solbær eller bringebær)
Stikkelsbær er i slekt med rips og solbær, men mye større og henger ikke i klaser. kvalitetsprodukter innen saft, syltetøy, cider og gelèer under varemerket
Både rips, solbær, eple og rogn kan saftast på same måte. Eg blandar også eplebåtar i bæra, det har vi uendeleg mykje av, og eg trur at epla gjer safta litt søtare
Menyen i mars og april har elg og solbær som tema. Disse er super saftige, og enkle å få til. Knus fennikel, enebær, hel pepper, salt og evt tørket solbær
Champagne, rabarbra og vodka ,lime og hvit rom eller solbær og hvitvin. Om du har lyst til å bruke melon eller annen frukt/bær som ikke har så mye syre, lønner det seg tilsette litt sitron eller limesaft
Rips- solbær - og stikkelsbærbuskene på Jakstorp har ikke blitt vedlikeholdt på flere år. liter saft. Nå saftet vi på gammelt vis, men det kan nevnes at Schønberg Erken anbefalt 1/2 kg sukker til hver liter saft
