Stek andebrystene med fettsiden ned i en middelsvarm stekepanne. Tilberedelsen av andebrystet er fra Finckenhagens oppskrift, mens tilbehøret er fra Eyvind Hellstrøms «Bagateller for livsnytere«
er ginmarinert andebryst med bønnecassoulet og stekte poteter. oppe etter Hellstrøm var her. de fikk besøk av Eyvind Hellstrøm våren 2014 har de fått kunder fra fjern og
