Steke ribbe med svoren ned oppskrifter

Slik steker du ribbe

Slik steker du ribbe

Legg ribba medsvorenned på et stekebrett, og hell på en liter med vann, eller så mye at det dekker svoren
KUNSTEN Å STEKE RIBBE

KUNSTEN Å STEKE RIBBE

 Stek ribba medsvorenned i én time. Deretter snur du ribba medsvoren opp, og steker en time til. Er noe av svoren sprø, kan du dekke til de sprø rutene med aluminiumsfolie for å unngå at de blir brent
Langtidsstekt ribbe

Langtidsstekt ribbe

Ribba lå medsvorenned, og jeg helte i vann som sto til midt på ribba. Jeg snudde ribba medsvoren opp, og la en tallerken under for å få en forhøyning
JULE RIBBE

JULE RIBBE

For meg er det ikke julaften uten ribbemed sprø svor. Ønsker dere alle ei god jul med mye god mat, familie, venner og forhåpentligvis tid til å slappe av
Asiatisk ribbe

Asiatisk ribbe

Følg godt med og svoren ikke tar fyr. Legg ribba med svorsiden ned, tilsett rundt en liter kokende vann
Ribbe med julesaus

Ribbe med julesaus

Uansett bør den ligge slik en time før du steker, slik at smakene begynner å trenge litt inn. Nå må du se om den begynner å «poppe» dvs at svoren blir sprø, gjør den ikke det bør du lufte ovnen litt, for å få ut litt damp
Perfekt ribbe

Perfekt ribbe

Ribba legges tilbake i langpannen medsvoren opp. og legg ribba med svorsiden ned i en langpanna. Gni hele ribba godt inn med salt og pepper og la den ligge
Ribbe med sprøstekt svor – i dampovn

Ribbe med sprøstekt svor – i dampovn

Legg den medsvorenned på skjærefjøla og bruk en sylkvass kniv – skjær forsiktig i kjøttet og når du når svoren trykker du bestemt gjennom
Ribbe

Ribbe

Det er vanskelig å angi eksakt steke tid for kjøttet, tykkelse og kvalitet er avgjørende, men når det gjelder denne tilberedningen, vil jeg si at det er bedre med litt for lenge enn litt for kort
Ribbe med karamellisert rødkål

Ribbe med karamellisert rødkål

Bland krydderne og gni ribba, og spesielt svoren, godt inn (helst dagen før). Fennikelstekt ribbemed karamellisert rødkål - Den retten passer året rundt og du kan servere den som et smørbrød eller som her, med en deilig fløyelsmyk potetpuré med parmesan
Ribbe på grillen

Ribbe på grillen

Ribba skal være med god fettrand. Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener
Ribbe med sprø svor, rødløkskompott og sennepssky

Ribbe med sprø svor, rødløkskompott og sennepssky

Hvis du ikke får sprø svor skrur du opp ovnen litt mot slutten av steketiden. Det er viktig at fettet får renne av svoren under steking, så sørg for at det er litt «nedoverbakke» i alle retninger
Ribbe med hvitløk ala Hellsrøm

Ribbe med hvitløk ala Hellsrøm

Ribben skal stekes midt i ovnen. Noen ovner steker ujevnt, så det kan være en god idé å ta en titt inn i ovnen med jevne mellomrom
Ribbe med tradisjonelt tilbehør

Ribbe med tradisjonelt tilbehør

I all min tid hvor jeg har laget ribbe, har jeg alltid dampet den medsvorenned, for så å steke den ferdig medsvoren opp