Stekingavlammelår er lekende lett. Etter steking Kjøttet bør hvile etter steking. Lammelår er også relativt billig mat, og det er noe av det sunneste kjøttet du kan spise
Ta lammelåret ut av langpannen. Kuttes i passelige biter, hell over litt olje, havsalt og pepper. Var oppe tidlig i dag, for å sette lammelåret i ovnen
andre retter av lam jeg anbefaler er lammekebab i pita – utrolig digg, og her benyttes restene fra lammelår eller lammestek med hasselback- poteter og lammesjy
noen friske skudd av rosmarin. Gni inn lammelåret med salt og pepper. Legg i bunn av langpanna. 1 lammelår, 3-3,5 kg. Legg lammelåret over grønnsaksengen og sett i forvarmet stekeovn, 250 gr. Til dessert server gjerne pavlova og sterk kaffe 8 personer ---. 1 lammelår,
-tilbehør/ saus du synes er godt (dette tilbereder du mens kjøttet står til hviling etter steking). Ellers er vel det meste av sau som fortæres her mer av typen pinnekjøtt
Potetene er ferdig når de begynner å boble og bli bruneOvnsstekte båtpoteter klar til steking. Det er ikke så ofte vi steller i stand med store middager lenger og sjelden av typen lammelår
Da er hele verden så stinn av forventninger at jeg får helt angst av å innfri en brøkdel av dem. Mitt helstekte lammelår ble utrolig mørt og smakfullt helgen som var
Denne fordums metode for stekingav store mengder kjøtt til festlig lag har røtter helt tilbake til bronsealderen, og var i flittig bruk frem til vikingtid da interessen dabba litt av
