Steking av oksestek oppskrifter

Oksestek med fløtegratinerte rotgrønnsaker

Oksestek med fløtegratinerte rotgrønnsaker

Det er ikke så ofte vi serverer stek nå lenger, men av og til hender det at det står på menyen. Gni inn oksesteken med salt og pepper og legg den i en ildfast form
Oksestek

Oksestek

Jeg kunne klart meg lenge med bare kjøttet, men tilsetter du perfekte poteter og en digg saus (og kanskje til og med litt grønt i et lite hjørne av tallerkenen) så trenger man nesten ikke noe mer i livet
Asiatisk oksestek

Asiatisk oksestek

Ta steken ut av kjøleskapet i god tid før den skal i ovnen, slik at den blir romtemperert. Saftig, mør oksestek med asiatiske kryddermiks
Rødvinsbrassert oksestek

Rødvinsbrassert oksestek

Olje til steking. minutt, ta en skje eller øse, ta litt av rødvinen fra bunn av formen, og hell over steken
Hvor ble oksesteken av?

Hvor ble oksesteken av?

Hvor ble oksestekenav. Steken man brukte når det skulle være fint den gang for lenge siden før verden hadde gått av hengslene

Sous vide temperaturer og tips

Når den var klar avkjølte jeg den i iskaldt vann. Min beste oksestek. Dagen etter tok jeg den ut slik at den var romtemperert, tok av vakumposen og la den på indirekte varme på grillen til den var gjennomvarm
RIKTIG KJERNETEMPERATUR

RIKTIG KJERNETEMPERATUR

legger kjøttet til å hvile etter steking. er avgjørende for smak og konsistens. Oksestek. Indrefilet av svin
Klin kokos steinbit med tang!

Klin kokos steinbit med tang!

Og det var heller ikke noe klin av kokos på fisken. nemlig kremsprøyta som jeg nevnte tidligere i saken om oksestek og eplebrus
Asiatisk brokkoli

Asiatisk brokkoli

Lei av pomfri og bernaisen. Deilig asiatisk brokkoli er flott tilbehør til oksekjøtt som oksestek eller biff
Surret adventsoksestek sous vide

Surret adventsoksestek sous vide

Adventstiden innledes idag og da må selvsagt en herlig frokost etterfølges av ordentlig adventskost. Oksestek har blitt servert titt og ofte i heimen vår, men Sviddå har utrolig nok ikke fått sjansen til å prøve seg på surret oksestek
Ukemeny 20/2017

Ukemeny 20/2017

asiatisk marinerte kyllingvinger, cashewnøtter, Cæsarsalat, ceasar salat, cheddar, cheddarost, chorizo, chorizo-sliders, festmiddag, fried rice, glasert laks, Grønnsakssuppe, grønnsakssuppe med rotgrønnsaker, grønnsakssuppe med strimlet svinekjøtt rotgrønnsaker og timian, grillspyd, grillspyd med laks, hamburger, hamburger med chorizo, hamburgerost, havregrynpanerte kyllingbryst, hjemmelaget suppe, honning- og sitronglasering, honning- og sitronglaserte laksespyd, karrimarinade, karrimarinerte scampi, kyllingvinger, laks, laksespyd, laksespyd med brokkoli, langtidsstekt oksestek, lemon curd, marinerte kyllingvinger, mat servert i en ananas, mør oksestek, mini hamburger, minihamburger, oksestek, ostekremdressing, peppersaus