Stekt andebryst saus oppskrifter

Andebryst med rotmos og rød saus.

Andebryst med rotmos og rød saus.

Stektandebryst servert med rotmos og rød saus. Når andebrystene er stekte, .  Andebryst med rotmos og rød saus
Rosastekt andebryst!

Rosastekt andebryst!

Rettipannen rødvinssaus. Etter at du har stektandebrystene så tar du den samme stekepannen uten å vaske den
Andebryst i honningsennep

Andebryst i honningsennep

Kanskje et litt uvanlig valg av vin til andebrystet, men syren og fedmen i vinen balanserte fint ut den syrlige og noe fete sausen, samt erte- og maistilbehøret
Rekecocktail og andebryst

Rekecocktail og andebryst

Idag hadde jeg stekte potetbåter med peppermix, stekt rødløk, paprika og asparges, og en fløtesaus spedd med appelsinjuice
And med solbærsaus

And med solbærsaus

Når andebrystene er stekt ferdig i pannen ligger det igjen mengder av andefett. Sukkerertene ble droppet til fordel for smørstekte kantareller

Helstekt and er alltid godt!

Ofte er and litt tyggete og kjedelig, hvis man får servert andebryst eller andelår som bare er braset i panne og så stekt litt i ovnen
And med portvin, honning, ingefær og chili

And med portvin, honning, ingefær og chili

Når du har stektandebrystene, ha løken i den varme pannen med litt av andefettet. Pensle andebrystene med litt saus, og skjær dem i relativt tynne skiver, og legg kjøtt på hver tallerken