Stikkelsbær kake oppskrifter

Nyt bærhøsten!

Nyt bærhøsten!

Mange steder er det også hager som bugner av solbær, rips og stikkelsbær. på pannekaker,. i kaker og muffins
Sommerbærkake med frangipanetopp

Sommerbærkake med frangipanetopp

Den kan også lages med plommer eller stikkelsbær når de er modne, og jeg har tidligere lagt ut en eplekake basert på samme oppskrift
Stikkelsbærpai

Stikkelsbærpai

Vi har en enslig stikkelsbærbusk i hagen vår, men den gir faktisk nok bær til i allefall tre kaker. Rens stikkelsbærene og ha i formen
My simple, vegan, big berry cake

My simple, vegan, big berry cake

Jeg valgte å dele stikkelsbærene i to for at de skulle bli mer like rips og solbær i størrelse, slik at de ikke ville synke til bunns, og fordelte blandingen på måfå utover kaken
Eksotiske frukter - ikke kjedelig i det hele tatt;)

Eksotiske frukter - ikke kjedelig i det hele tatt;)

likner physalis på et stikkelsbær kamuflert av tynne, lysebrune blader som dekker hele bæret. Physalis er svært dekorativ, og vi finner den ofte som pynt på kaker og desserter

Stikkelsbærpai

Rens og vask stikkelsbærene. Server stikkelsbærpaien lunken eller kald med pisket krem, vaniljesaus eller is til

Smuldrepai med stikkelsbær

Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 25-30 min. 900 g stikkelsbær. Ha rensede bær i en stor, ildfast form (28 cm i diameter)

Gammeldags stikkelsbærkake

Rens stikkelsbærene og legg dem i formen. Fordel deigen jevnt over stikkelsbærene i formen. Stek kaken på rist nederst i ovnen ved 175°C i ca 40 min. 5 dl stikkelsbær

Stikkelsbærkake

Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv

Stikkelsbærkake med kokos

Fordel stikkelsbærene over deigen. Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 40 min. 2 dl stikkelsbær

Stikkelsbærkake med nøttelokk

Rens stikkelsbærene og del dem i to. Smelt smøret til kakerøren. Fordel nøtteglasuren jevnt utover på toppen av kaken

Stikkelsbærpai med marengs

Ta kaken ut av ovnen. Ha stikkelsbær og vann i en kjele. Avkjøl kaken litt og fjern forsiktig aluminiumsfolien

Rabarbra- og stikkelsbærpai med kokos

Fordel rensede stikkelsbær og rabarbrabiter i en godt smurt paiform eller ildfast form (se tips). Bland deigen raskt sammen og bruk hendene til å smuldre den over stikkelsbærene og rabarbraen i formen