Passer fint både som rund kake og som langpannekake. Surmelkskake uten smør høres jo nesten sunt ut. Som krem her, brukte jeg sjokoladefrostingen som er vist i et tidligere innlegg
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Rør i sjokoladepulver, kaffe og melis (jeg brukte 5 dl) til en glatt og klumpfri glasur. 2 ts Oboy sjokolademelkpulver (se tips)