Svinekam oppskrifter

Røkt svinekam

Røkt svinekam

I dag har vi kosa oss med røkt svinekam til middag. Ha svinekamen, løk og gulerøtter i steokeposen, sett i et steketermometer og lukk posen
Helstekt svinekam med ovnsbakte grønnsaker

Helstekt svinekam med ovnsbakte grønnsaker

6-8 poteter delt i båter1 stor squash i skiver7-8 sølvløk1 stor fennikel i biter1/2 sellerirot i staver1 rød paprika i store biter1 gul paprika i store biter4-6 gulerøtter i store biter10-15 svisker4-5 ss olivenolje3 dl eplenektar1 kg benfri svinekamsalt, pepper og estragonRødvinssaus
Glasert svinekam med ovnsbakte poteter og kålsalat

Glasert svinekam med ovnsbakte poteter og kålsalat

Lettsaltet røkt svinekam er ett smakfullt stykke kjøtt som passer veldig fint om sommeren. Siden sommeren fortsatt såvidt glimter med sin tildsteværelse, tenkte jeg at kunne dele denne enkle og smakfulle oppskriften på glasert svinekam med dere
Svinekam med rotgrønnsaker i eplecider

Svinekam med rotgrønnsaker i eplecider

Kutt opp sesongens rotgrønnsaker og poteter i passe store biter, tilsett noen friske urter, salt og pepre svinekammen og legg alt i panne og hell over en liter jubileums cider
Røkt svinekam

Røkt svinekam

Røkt svinekam er en klassisk og veldig god søndagsmiddag. Skjær opp noen grønnsaker og ha i steikeposen sammen med svinekammen
Langtidsstekt SVINEKAM 65°C - 8 timer

Langtidsstekt SVINEKAM 65°C - 8 timer

Svinekam er rett og slett svinekoteletter, som ikke er delt opp i koteletter. Her har jeg servert krydret sennep -og honning marinert, langtidsstekt svinekam, med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte grønnsaker og brun saus
Gratinert røkt svinekam med sjampingjongstuing

Gratinert røkt svinekam med sjampingjongstuing

Men først, ja svinekammen var rå, så først kokte også jeg den. Så skar jeg svinekammen i skiver, hadde de i en ildfast form, og la et godt lag med sjampingjongstuing mellom skivene
Gratinert røkt svinekam med sjampinjong-stuing

Gratinert røkt svinekam med sjampinjong-stuing

Jeg fikk endelig tak i en røkt svinekam. Men først, siden svinekammen var rå, så kokte jeg den. Så skar jeg svinekammen i skiver, hadde de i en ildfast form, og la et godt lag med sjampinjong-stuing mellom skivene
RIKTIG KJERNETEMPERATUR

RIKTIG KJERNETEMPERATUR

Røkt svinekam. Å få skikkelig temperatur på kjøttet du velger å servere,. er avgjørende for smak og konsistens