Etter å ha syltet utallige glass med agurk, laget både ripsgelé, solbærgelé og syltetøy, sørget for hermetiserte tomatsauser av alle tomatene i hagen og tørket bønner, er det deilig med en snarvei for å ta vare på resten av grønnsakene i hagen
en med makrell i tomat, og en med kaviar, to skiver sprø slangeagurk og på toppen en skive Norvegia. Av mange regnet som den beste salatgrønnsakplanten
De første drueagurkene, eller sylteagurkene er høstet, og dagen går til sylting. Slik må det bli hvis du ikke har mange planter, de kommer jo litt ujevnt, og må lagres i kjøleskap til det er nok til en første sylting
Små chili til sylting. Sylteagurker. Selv om tomatene, morellene, aprikosene, fiknene, druene du får her om sommeren er helt spektakulære – fulle av smak og fristende farger – har jeg allerede gledet meg en stund til at høstgrønnsakene skal melde sin ankomst på mitt lokale marked
Hel ingeær brukes hovesdakelig til sylting og chutney. Latinsk navn. Bladene brukes til rødbete, squash og agurk, egg, fisk og skalldyr, ris og poteter
