Etter å ha syltet utallige glass med agurk, laget både ripsgelé, solbærgelé og syltetøy, sørget for hermetiserte tomatsauser av alle tomatene i hagen og tørket bønner, er det deilig med en snarvei for å ta vare på resten av grønnsakene i hagen
#mat #økologisk #fermentering #sylting #konservering #helse #kosthold #sunn. Rødbeteravgir mye farge så det er en litt kjedelig jobb og skrelle og raspe de, men bruker du hansker går det bra
Men sylting er en smart og god måte å bevare rødbetene på. Hva gjør man når man får fanget fullt avrødbeter som går til spille om man ikke bruker dem ganske kjapt
Rødbete er en rotgrønnsak som egner seg til sylting. Siden rødbeter er proppet full av næring, er et lite glass morgen og kveld supert for å rense blodet, rense lever, fint for nyrestein og ellers bra for helsen
Rødbeter for sylting. Sprø sukkererter, struttende gulrøtter, persillerot full av smak. Prøve den lett forvellet, så stekt litt i pannen og servert med høvlede flak av god parmesan
