Skroll gjerne ned til oppskrift på tørrsaltingavkjøtt og pølsemaking. Og later du som om de vakumpakkede kjøttvarene liksom bare dukker opp i butikken helt av seg selv, er det kanskje kort vei til å ikke bry seg om hvordan det skjer heller
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Tørrsaltinga krev meir ettersyn og at du er grundig i alle faser av prosessen. Etter nokre år med forsøk på både tørrsalting og lakesalting, har eg kome til konklusjonen at det aller første alternativet er det aller beste om du lukkast