Passer somforrett, mellomrett, lunsj eller middag. Å fylle terteskjell er noe jeg alltid har likt å gjøre, men etterhvert som sannheten om fiskeboller og manglende fiskekjøtt kom frem, har det blitt mindre av det her i huset
Sprø terteskjell fylt med god hvit saus, reker, fiskepudding, laks og dill. Kosemat eller forrett, litt 70 talls og ikke minst enkelt og godt. forrett til 4 kosemat til 2. 4 terteskjell. 4 terteskjell
God smakfull forrett eller ett smaskens måltid, når det frister med noe godt. Retten har jeg komponert med bakgrunn av disse rettene Terteskjell a'la 60s og 80'tallets avokado
Munnfullene var små terteskjell med tunfisk-tartar (tilsatt soya, lime, portvin, sesamfrø, chili og urter) og utbenede kyllingvinger med peanøtt- og bbq marinade
Fiskepuddingen ble også servert i stuing i terteskjell, til postei og kabaret. Piskepudding ble ofte brukt til selskapsmat, helst somforrett, med fløtesaus som ble tilsatt reker, hummer, kapers eller urtekrydder