Tilberede brosme oppskrifter

Brosme med hvit asparges, potetpuré, lodderogn, rødvinskokt delikatesseløk og rødvinssirup.

Siden fiskekjøttet er så fast kan brosme lett legges på grillen, bakes i ovnen eller tilberedes i små stykker på woken

KulinariskFanatisme -

Hvordan tilberede fisk?

På bildet ser du et måltid av den hummersmakende fisken brosme, servert med potetpure, hvit asparges og rødvinskokt delikatesseløk

KulinariskFanatisme -

Ovnsbakt brosme med persillerotmos

Den er fast og fin i kjøttet og er lett å tilberede. Hærlig brosme er fra Fiskehallen i Narvik. Brosme er en meget god fisk som lever på bunnen i dype fjorder på opptil 1000 meter dyp. ca 800 g brosmefilet uten skinn og bein. ca 800 g brosmefilet uten skinn og bein

Siws matblogg

Ny yndlings Bacalao.

Klippfisk er saltet og tørket fisk, som helst produseres av torsk, men hyse, lange, brosme eller sei kan også brukes

matgladilavkarbo

Røykt torsk

Det går fint an å bruke sei eller brosme også, røyken gir en god smak. Det er ikke bare laks som blir god når den røykes, hvit fisk som torsk kan også røykes med godt resultat

idar.hareide

Brosmefilét med stekte grønnsaker

Jeg har ikke laget brosme før tror jeg og visste ikke hvordan jeg skulle tilberede den, så denne retten er tatt rett ut av mitt eget hode

Mat og Reiser