Hummer, også kalt »Havets kardinal», kan tilberedes og nytes på mange måter. Men i dag vil jeg dog friste med en annen variant, nemlig hummer gratinert i sjampinjong, hvitløk og krydder
Hummer er vanvittig enkelt å tilberede og krever minimalt med tilbehør. Når hummeren er ferdigkokt legger du den rett over i iskaldt vann for avkjøling eller legg den på ryggen på benken
