Saus til lammestek. Stekesjy fra lammesteken. Lag 10-12 små hull med en spiss kniv i lammesteken og fyll hullene med frisk. ca 1,2 kg utbenet surret lammestek
Utbenet som stek. Hvitløk og persille er spesielt godt til spekking av lammestek. Fårikål, lammefrikasse, lammekoteletter m/peppersaus, lammestek, lam i rømmesaus, fylt lammebog, trøndersodd, lettsaltet lammebog, pinnekjøtt og fenalår og mye mer