Gjæren var brukt opp, så det ble nye vafler med natron og bakepulver. Belgiske vafler var noe av det beste jeg kunne få når vi dro til Nederland i ungdommen
Sveler har jeg alltid vært veldig glad i, jeg liker det mye bedre enn pannekaker og Vafler. Tilsett det tørre og kefir annenhvert og vend forsiktig inn i røren, sikt inn det tørre
Vafler/Lefser o. ♥ Det er det samme om du bruker kulturmelk eller kefir i denne oppskriften. Her har jeg en populær oppskrift på "Natronkaker", som også kalles "Tjukkaser" på sør-vestlandet
Sveler har jeg alltid vært veldig glad i, jeg liker det mye bedre enn pannekaker og Vafler. Du trenger 5 egg 2 dl sukker 1 liter hvetemel 1 liter kefir 2,5 ts natron 1/4 ts salt 1/2 ts ekte vaniljesukker 1/2 ts kanel 100 gram smør. Slik gjør du Bland det tørre i en bolle Smelt smøret og sett til side Pisk egg og sukker til eggedosis (5-10 minutter) Tilsett det tørre og kefir annenhvert og vend forsiktig inn i røren, sikt inn det tørre
Som sagt så gjort, dermed var jeg innrulert, jeg jobbet som eneste jente sammen med to erfarne mannlige guider så min jobb den første helgen bestod av å steke vafler
Svelene blir mye mer luftig/porøse enn vafler og har en karakteristisk herlig smak. hovedingrediensen i røren er kefir/kulturmelk og hevemiddelet er natron/hjortetakksalt istedenfor bakepulver som i en vaffelrøre
Jeg tenker at jeg elsker Kefir, og at det kan brukes til så mye mer enn bare vafler og sveler. Tjo, det er jo sikker godt til vafler og sånt, tenker nok noen
Bruker du Kefir, så har jeg bare penslet litt smør i vaffeljernet før steking. 2 ts bakepulver eller 1 ts natron. ca 5 dl kefir/skummet kulturmelk (her må du prøve deg fram, fordi røra skal svelle i 15 min). 2 ts bakepulver eller 1 ts natron
Svelene blir mye mer luftig/porøse enn vafler og har en karakteristisk herlig smak. hovedingrediensen i røren er kefir/kulturmelk og hevemiddelet er natron/hjortetakksalt istedenfor bakepulver som i en vaffelrøre
