Vannbakkels med sjokolade oppskrifter

Annes pièce montée

Annes pièce montée

Vannbakkels. Fyll medmelkesjokolade. Bland det tørre og ha det i røren vekselsvis med melken. Sjokoladekake
Vannbakkels med mokkakrem og friske bær

Vannbakkels med mokkakrem og friske bær

Enten du velger vaniljekrem, sjokolade eller mokkakrem som her, blir det alltid en suksess. Vannbakkels kan du fylle med nær sagt hva som helst
Éclairs med vaniljekrem og sjokolade

Éclairs med vaniljekrem og sjokolade

Når de var avkjølte, sprøytet jeg inn vaniljekrem fra toppen av hver vannbakkels. Fyll med vaniljekrem og topp med smeltet sjokolade

Éclairs med sjokolade

Éclairs er franskmennenes svar på vannbakkels, og fylles gjerne med vanilje- eller sjokoladekrem. Hva med å lage et elegant éclairtårn til Fastelavn

Éclairs med sjokolade

Éclairs er franskmennenes svar på vannbakkels, og fylles gjerne med vanilje- eller sjokoladekrem. Hva med å lage et elegant éclairtårn til Fastelavn
Risboller

Risboller

Siden vi primært snakker om sjokolade her, så kan risboller både krydres medsjokolade, sitrus, kaffe, julekrydder, salt etc
Pepperkaker

Pepperkaker

Fordelen med å blogge er at jeg får organisert mine egne oppskrifter. Hvis jeg fortsetter i noen år med julekalender så begynner jeg å få meg en god kokebok for både tradisjonsbakst og annet julegodt
Krumkaker

Krumkaker

For meg er en av de mange gode juleminnene at mamma kom hjem fra mormor med en kakeboks full av krumkaker
Profiteroles

Profiteroles

"Profiteroles" er små, runde vannbakkels, som gjerne fylles med vaniljekrem (crème pâtissière). Vannbakkelsdeig (Pâte à choux)
Hasselnøtt marsipan

Hasselnøtt marsipan

Marsipan med hasselnøtter er perfekt til den som finner mandelen i grøten. Marsipanen kan serveres naturell, eller for eksempel trekkes i sjokolade
Fikenkompott

Fikenkompott

Ofte lages fikenkompott med portvin. Jeg liker bedre å lage den med god eplejuice og tørr hvitvin eller sherry
Surkål

Surkål

Samtidig er den meget god sammen med julepålegget. Sviss løken i en god klatt med smør. Tilsett eplebiter og la stek på middels varme sammen med løken
Julebrød

Julebrød

Les det gjerne, for tørkede frukter er også kjempegodt med litt sjokoladedekke nå i julen. Jeg liker å lage julebrød med honning og mye tørket frukt
Rødkål

Rødkål

Med å forberede maten tidlig så slipper du stress på julaften. Du kan fint bruke med tørket frukt og kutte på sukkeret
Appelsinsvaner

Appelsinsvaner

Vannbakkelsdeig og svaner. Ha ¾ av blandingen i en sprøytepose med en stor glatt åpning. Finhakket hvit sjokolade blandes i den varme kremen
Dynegrøt

Dynegrøt

For et år siden skrev jeg om hvordan du kunne lage konfekt med ferdigstøpte sjokoladekapsler. Gryta ble så satt til sides i noen timer, mens man kunne arbeide med dagens gjøremål
Hvordan riste nøtter

Hvordan riste nøtter

Fyll hånden med nøtter og rull dem mellom hendene mens nøttene enda er varme. Det er også veldig godt å dekke nøttene i sjokolade, blande dem i karamell, eller å brenne dem som i brente mandler

Berits pièce montée

Dynk lagene med pasjonsfruktlikør. Hvit sjokoladeganache. Ha i melet og rør med sleiv til det er blandet
Fredriks pièce montée

Fredriks pièce montée

Vannbakkelsmedsjokolademousse. Skjær et lite hull i de avkjølte vannbakkelsene og fyll i sjokolademousse