Eg kan ete gazpacho om sommaren, og ei lett avokadosuppe eller ertersuppe, men dei kraftige, nærande suppene med mykje grønsaker og kraft i passar best om vinteren, syns eg
¤ Spe avokadorøra med den varme buljongen litt etter litt. Hold det varmt, men det bør ikke koke. Hold den varm til den skal serveres, men som sagt, den bør ikke koke
Hell i varm kyllingkraft, smak til med sitronsaft, sherry, kajenne, salt og pepper. smaksatt med chili og sjalottløk eller lag en kald avokadosuppe jevnet med litt
