- Rist valnøttene i ei tørr, varm stekepanne noen minutter. til brieellercamembert. La avkjøle seg litt før de helles over osten, eller serveres ved siden av
I Italia blir det den deilige ferskosten Ricotta, valle som varmes opp og tilsettes eddik eller sitronsyre, -og når det gjøres skiller den seg og eggehvitemassen kan fiskes opp
