Varm opp under omrøring. Server potetstuing til spekemat, gravlaks, stekt flesk, pølser og karbonader. Bland potetene i sausen og la det hele bli gjennomvarmt
På bildet er sausen krydret med pepper, dill og gressløk, og passer supert til røkt kolje eller en potetstuing (Kok små gode poteter, skrell dem og del i terninger og varm dem i bechamelsausen