Ta ut langpannen og dekk den med en stekeplate slik at varmen blir værende i paprikastykkene. Her har jeg samlet noen vegetariske småretter som passer på en buffét, eller på et vegetarisk koldtbord
Varm oljen i en dyp stekepanne over middels høy varme. Som jeg nevnte på bloggen her om dagen, så har vi denne uken vært vertsfamilie for to jenter som er i Norge for å delta på en internasjonal sommerleir
Jeg minnes varme påskedager hvor solen for første gang ga synlig tegn til eksistens via solbrent nese og kinn, harmoniske feriedager med grilling av pølser og høyt inntak av kvikklunsj, kakao, fersk loff og banan
Her ser du et helt utvalg andre supre småretter så med disse blir tapasbordet en suksess. Fres hakket hvitløk og chili i tynne skiver i olje på middels varme Tilsett chilipaste/krydder og paprikakrydder Tilsett sherry og kok oppSenk varmen og redusert væsken til det halveBland inn smørHa rekene i og stek de i 2 til 3 minutter til de får fin rosa farge
I min versjon bruker jeg noen varme krydder – perfekt nå som været kan være litt uggent. Til nå har jeg delt inn oppskriftene etter om de er småretter (som må ha noe mer til for å bli et måltid) eller hovedretter (som kan serveres alene)
Smak til med sukker, fishsauce og soyasaus, og la suppa putre på middels varme i ca. Du kan lage akkurat det du har lyst på av forskjellige småretter og sette det i sammen til ein herlig kombinasjon av gode smaker
Varme, fete og søte som de var, var de en mild og god kontrast til de andre smakene i forretten. Det blir som oftest forretter og småretter jeg ønsker å få tilbakemelding på