Villsvin ytrefilet oppskrifter

Villsvin med eplebacon

Villsvin med eplebacon

Denne gangen var det villsvinet som stod for tur. Når man skal tilberede villsvin, er det viktig å vite om det er sjekket for Trikiner
Villsvin på jordskokkpure

Villsvin på jordskokkpure

Ytrefilet av villsvinAspargestopperJordskokkerSvarte bønnerViltkraft eller fondOlivenoljePepperrot (jeg brukte på tube)SaltPepperGni ytrefilet inn med salt og pepperBrun den i stekepanneSett den inn i stekeovnen på 150-175 grader til steketermometeret viser 60 grader

Tagliatelle med soppsaus og villsvinfilet

Men jeg var i Sverige på lørdag, og der kjøpte jeg blant annet en liten bit ytrefilet av villsvin. Villsvin er egentlig ikke hverdagsmat i mitt hode