Viltgryte med fløte oppskrifter

Viltgryte med elg

Viltgryte med elg

Mot slutten av koketiden har du i rømme, fløte, salt og pepper. Denne viltgryten er en slik gryte. En deilig gryte med saftig elgkjøtt, smaksrike grønnsaker og en magisk saus som binder det hele sammen
Deilig viltgryte

Deilig viltgryte

Ha kjøttet over i ei gryte, kok ut stekepanna med litt vann (bare så det akkurat dekker bunnen) og ha det over i gryta
Viltgryte som varmer

Viltgryte som varmer

Om sausen er for tykk kan du spe den ut med kraft eller fløte – er den for tynn og du ønsker å jevne den, kan du forsiktig ha i litt maizenamel
Viltgryte

Viltgryte

Tilsett fløte og gi gryta et oppkok - smak til med salt og pepper. Servér med litt rømme samt tyttebær eller rognebær- eller ripsgele
Viltgryte med potetstappe

Viltgryte med potetstappe

Tilsett fløte, smør, salt og pepper. Her kommer en særdeles god oppskrift på viltgrytemed stappe. Men det er ingenting som slår en skikkelig god hjemmelaget viltgryte bestående av viltkjøtt (rådyr denne gangen)

Viltgryte med potetpuré

Pisk inn smør og fløte og smak til med salt og pepper. Ha i fløte, kraft, sennep og Crème Fraîche. Smak til med salt og pepper

Viltgryte med snøfrisk

Ha i fløte, kraft, sennep og Snøfrisk. Smak til med salt og pepper. 3 dl TINE Matfløte. 1. Surr reinskav, renset sopp, fennikel og skivet rødløk i smør
Viltgryte

Viltgryte

Fortsett med å steke opp grovhakket sjalottløk, sopp og purreløk i stekepannen og ha dette over i gryten
Oppskrift: Viltgryte

Oppskrift: Viltgryte

Ha oppi all fløte jeg bruker en liten boks medfløte. Start med å skrell potene og sett de på kok, til de er kokt ferdig
Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Viltgryte som varmer. Jeg foretrekker ovnsbakte rotgrønnsaker (oppskrift her), stekte kantareller medfløte (oppskrift her), rørte tyttebær (oppskrift her) og hjemmelaget peppersaus (oppskrift her)
Peppersaus

Peppersaus

Viltgryte som varmer. (Smak deg fram med brunost og nykvernet pepper). Ha over buljongvannet og halvparten av fløten
Elggryte med blomkål

Elggryte med blomkål

Det går kanskje mot slutten på sesongen for gryteretter, men en liten viltgryte må det vel være plass til selv om det er vår og sommer
Vill gryteglede

Vill gryteglede

Rør inn smør og smak til med salt. Ha sellerirot, eple, melk og fløte i en kasserolle. Kutt kjøttet i grove biter og krydre med salt og pepper