Kok ut pannen med noe av andefettet og litt vin (Marsala). Her serverte jeg andebrysttil en grønnsaksblanding av gulrot, selleristang, squash og litt timian
Tilsett kjøttfond, vann og vin. And inneholder en del fett og trenger vin med syre for å rense ganen, samtidig som den trenger vin med robust fruktighet med litt animalske toner
Denne retten kvalifiserer egentlig ikke til noen av de kriteriene, bortsett fra «godt». Andebryst Shitakesopp Appelsin Granateple Asiatisk salatmix Rødvin Bringebæreddik Soyasaus Olivenolje Femkrydder Sukker Salt Vann
Prøv den, den er veldig god til heilsteikt svinefilet og. Lag vinaigrette, og hell ca. Tilandebrysta laga eg ein klassisk plommesaus, den blir alltid suksess
Andebryst med gulrotpuré, rosenkål, timianpoteter & rødvinsaus. Denne menyen kan du selvfølgelig servere på alle årstider, sommer som vinter -smaker like godt 'støtt'
