Vi og, og denne fredagskvelden besto den ekstra kosen i en smakfull, portvinssaus. I DENNE FØRJULSTIDA HVOR TRADISJONENE SIER MÅTEHOLD, TILBAKEHOLDENHET MED MAT OG KOS
Perfekt på brødskiva, eller som glasur på muffins, fyll i brownies, dip til frukt og bær. Litt mer koking og litt mer smør så ble det riktig – og oppskriften ble selvfølgelig med i den første boka mi Sunn og sterk med protein
Finhakk løk, chili, hvitløk og koriander. Bland alt sammen i bolle og press det sammen med gaffel. Etter du har laget din «første gode» salsa vil du verge deg med å kjøpe de på glass igjen
Server til tex mex eller meksikansk mat, eller bruk salsaen som dip. I dag testet jeg en oppskrift jeg fant i et blad og den ligner mer på den man får kjøpt på glass her i landet – dog ekstremt mye bedre
Om du er glad i biff er du sikkert også glad i å spise den med en god saus til. Chimichurri er nemlig fast inventar på middagsbordet i mange argentinske hjem og er en sentral del av det argentinske kjøkken
Det baseres på kikerter og passer bra som pålegg eller som dip. Server gjerne som dip med rå, oppkuttede grønnsaker som gulrot, stangselleri, brokkoli, blomkål, kålrot, hodekål, rødkål, agurk, cherrytomat, paprika… fantasien setter grensene
