Fiberhusk er viktig ved glutenfrigjærbakst, siden det bedrer bakeevnen. Jeg baker stadig glutenfrie brød, og siden en del spør etter oppskrift, kommer den her
Dette blir et kjempegodt og saftig brød, og kun 195 kcal pr. 100 gram. Ingredienser 1 pk semper grov mix 25 g gjær 4,5–5 dl vann 1 ss fiberhusk 2 ss linfrø 1 stk raspet gulrot 2 ss solsikkeolje, eller annen nøytral olje 1 ts bakepulver 1 ss honning 2 ss solsikkefrø/gresskarkjerner Fremgangsmåte Elt deigen […] 100 gram
Glutenfritt havrebrød -saftig og kjempegodt. Jeg kom over en oppskrift på glutenfritt brød på bloggen til Cøliakikokken, og fant ut at jeg ville prøve den
De aller fleste glutenfrie brødene i butikken har et høyt karbohydratinnhold, og det er jo ikke til å stikke under en stol at mange glutenfrie fabrikatbrød ikke akkurat smaker
Glutenfrie bakevarer. Ha Toro glutenfri grovt mel, fibehusk og salt i en skål, spe gradvis med væsken for å unngå klumper, ha så i egg og rør de godt inn
