Røyking

Røyking

  • 2 Oppskrifter
Kaldrøykt kvitfisk på menyen

Kaldrøykt kvitfisk på menyen

Feit fisk egner seg godt til kaldrøyking, og slik fisk tåler mykje salt, fordi saltet bruker lenger tid å trenge inn i det feite fiskekjøttet
Hjemmerøkt laks

Hjemmerøkt laks

Jeg er så heldig at jeg har en far som har en hytte med selvbygget røykehus ved Hardangerfjorden, der det til tider kryr av rømt oppdrettslaks