Min kokebok

Min kokebok

Jul med nye smaker!

Jul med nye smaker!

Duften av nellik, kardemomme, ingefær, allehånde, kanel, koriander og muskat fra pepperkaker, sirupsnipper og annet skal minne oss om barndommens jul, for det er den vi husker best
Pinnekjøtt på min måte

Pinnekjøtt på min måte

Hiv oppi grønnsakene og svitsj dem under omrøring i noen minutter. Kjør kålrabi med smør, fløte, salt, pepper og revet muskattnøtt i en blender et minutt til en glatt purė
Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt – slik får du det garantert saftig. Oppskriften er inspirert av Eyvind Hellstrøm. Ingredienser
Hellstrøms Pinnekjøtt!

Hellstrøms Pinnekjøtt!

Veldig glad i denne kokeboka. (for 6 personer). * 3 kg pinnekjøtt (saltet, røkt og tørket). * 1 bunt persille eller gressløk
Slik lykkes du med pinnekjøtt

Slik lykkes du med pinnekjøtt

Her får du mine råd til hvordan lykkes med pinnekjøtt på menyen. I følge erfarne pinnekjøtt-kokker, setter pinnene minimalt med smak på kjøttet
Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Vi er alle forma av våre eigne minne. Men dei fleste nye minne manglar den der intense gleda vi kjenner når vi tenker tilbake på dei beste stundene i livet

Pinnekjøtt i trykkoker

Pinnekjøtt må jeg selvfølgelig lage i julen, flere ganger også. Opp gjennom årene har det blitt tilberedt på ulike måter

Pinnekjøtt alà Helstrøm

Mannen min tok også et glass, men synes fortsatt øl og akevitt passer bedre. Jeg hadde kjøpt en ekstra pakke med pinnekjøtt som jeg hadde i fryseren som jeg måtte prøve en dag

Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm

Pinnekjøttet må legges i vann for at kjøttets riktige struktur skal komme tilbake. Her kan det holde med tolv timer, men optimalt så lar du den ligge et døgn